Casonsèi De La Bergamasca 500g

I casonsei (o casoncelli) sono uno dei piatti più conosciuti della cucina bergamasca. Questo piatto di pasta ripiena nacque per utilizzare gli avanzi delle carni suine e bovine. Il prodotto si arricchì con il passare degli anni con l’aggiunta nel ripieno di: amaretti, uva sultanina e scorza di limone.

I “Casonsèi de la Bergamasca” del Pastificio Davena sono certificati dal marchio “Bergamo Città dei Mille... Sapori” rilasciato dalla Camera di Commercio.

CONSIGLI DI UTILIZZO: Versare i casonsei in acqua bollente precedentemente salata e cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Scolare e condire con burro, salvia e pancetta.